Най-вкусната торта за кучешки рожден ден

Please scroll down for English version

На 28 август нашето сладко зверче Оутъм стана на цели две години.

И какво е парти без вкусна торта?! Скучнооооо! А ние не обичаме скучните неща. Затова запретнах ръкави и измайсторих един “десерт” (не знам защо така го наричам като в него няма и спомен от нещо сладко), който беше изяден за секунди. Хубавото на тази торта е, че става доста лесно и не отнема кой знае колко време.

Ето я и рецептата:

Продукти:

400 гр телешка кайма

1 морков (настърган)

2 супени лъжици нарязан на дребно магданоз

1 яйце

1 картоф (среден размер)

1 сладък картоф (батат)

Начин на приготвяне:

Първо да поясня нещо. Добре е за тортата да използвате хубава кайма. Аз отидох до известна марка месарница, избрах си месото, което искам да ми смелят и каймата е готова. Така сте сигурни, че в нея има само месо, а не хартии и кой знае още какви гадости. Да се захващаме за работа!

В дълбока купа смесвате каймата, яйцето, моркова и магданоза. Омесете всичко добре.

Когато сте готови, оформете каймата на 4 или 5 големи топчета. Ако искате тортата да стане по-голяма, тогава може да разделите сместа на 3. При мен се получиха 5 топки, които оформих на плескавици. Важно е да се стремите месните блатчета да станат еднакви на форма и размер, за да ви е по-лесно след това със сглобяването на тортата.

Пускате фурната да загрее на 180 градуса и застилате тава с хартия за печене. В нея нареждате плескавиците и ги слагате да се пекат  за 15 минути или докато станат златисти.

Докато се пекат плескавиците, обелвате обикновения и сладкия картоф, нарязвате ги и ги слагате да се сварят. Когато са готови, взимате пасатор и ги пюрирате, докато се получи гладка смес.

След като са готови плескавиците, се оставят да изстинат.

Щом вече всички компоненти са готови, започвате да сглобявате тортата. В съда, в който ще сервирате “десерта”, слагате едно от кюфтетата-плескавици (аз избрах това, което имаше най-неправилна форма) и върху него поставяте част от картофеното пюре. Разнасяте равномерно сместа и слагате още едно кюфте. Продължавате така, докато ви свършат плескавиците. След това с помощта на шпатола измазвате отгоре и отстрани тортата с останалото пюре. За да станат гладки стените на “десерта”, аз използвах една от клечките за ядене на китайска/ японска храна. С нея започвате да изтегляте леко пюрето от долу на горе, докато се получи желания ефект. След като сте оформили тортата, трябва да я украсите. Аз си изрязах с ножа малки кокалчета от краставица. Получиха се доста добре. Освен това използвах магданоз и малко настърган морков, за да допълня визията. Вие може да  украсите тортата, както ви хрумне и с каквото пожелаете. Развихрете въображението си. Бон апети! 🙂

English version