Най-вкусната торта за кучешки рожден ден

Please scroll down for English version

На 28 август нашето сладко зверче Оутъм стана на цели две години.

И какво е парти без вкусна торта?! Скучнооооо! А ние не обичаме скучните неща. Затова запретнах ръкави и измайсторих един “десерт” (не знам защо така го наричам като в него няма и спомен от нещо сладко), който беше изяден за секунди. Хубавото на тази торта е, че става доста лесно и не отнема кой знае колко време.

Ето я и рецептата:

Продукти:

400 гр телешка кайма

1 морков (настърган)

2 супени лъжици нарязан на дребно магданоз

1 яйце

1 картоф (среден размер)

1 сладък картоф (батат)

 

Начин на приготвяне:

Първо да поясня нещо. Добре е за тортата да използвате хубава кайма. Аз отидох до известна марка месарница, избрах си месото, което искам да ми смелят и каймата е готова. Така сте сигурни, че в нея има само месо, а не хартии и кой знае още какви гадости. Да се захващаме за работа!

В дълбока купа смесвате каймата, яйцето, моркова и магданоза. Омесете всичко добре.

Когато сте готови, оформете каймата на 4 или 5 големи топчета. Ако искате тортата да стане по-голяма, тогава може да разделите сместа на 3. При мен се получиха 5 топки, които оформих на плескавици. Важно е да се стремите месните блатчета да станат еднакви на форма и размер, за да ви е по-лесно след това със сглобяването на тортата.

Пускате фурната да загрее на 180 градуса и застилате тава с хартия за печене. В нея нареждате плескавиците и ги слагате да се пекат  за 15 минути или докато станат златисти.

Докато се пекат плескавиците, обелвате обикновения и сладкия картоф, нарязвате ги и ги слагате да се сварят. Когато са готови, взимате пасатор и ги пюрирате, докато се получи гладка смес.

След като са готови плескавиците, се оставят да изстинат.

Щом вече всички компоненти са готови, започвате да сглобявате тортата. В съда, в който ще сервирате “десерта”, слагате едно от кюфтетата-плескавици (аз избрах това, което имаше най-неправилна форма) и върху него поставяте част от картофеното пюре. Разнасяте равномерно сместа и слагате още едно кюфте. Продължавате така, докато ви свършат плескавиците. След това с помощта на шпатола измазвате отгоре и отстрани тортата с останалото пюре. За да станат гладки стените на “десерта”, аз използвах една от клечките за ядене на китайска/ японска храна. С нея започвате да изтегляте леко пюрето от долу на горе, докато се получи желания ефект. След като сте оформили тортата, трябва да я украсите. Аз си изрязах с ножа малки кокалчета от краставица. Получиха се доста добре. Освен това използвах магданоз и малко настърган морков, за да допълня визията. Вие може да  украсите тортата, както ви хрумне и с каквото пожелаете. Развихрете въображението си. Бон апети! 🙂

 

 

English version

Ingredients:
400 grams minced beef
1 carrot (grated)
2 tbsp parsley (chopped)
1 egg
1 white potato
1 sweet potato
Instructions:
Combine all ingredients except potatoes. Use your mix to form 4 or 5 rounds, flat patties. Place them on a baking paper covered tray and bake at 180 degrees celsius for 15 mins or until golden. Boil and mash your potatoes (prepare the white and sweet potato separately). Once cool, assemble your meatloaf patties with a layer of the potato mix in between. Cover the entire “cake” with a layer of potato mix, using knife or spatula to smooth it over. Decorate the “cake”.

No Comments

Leave a Comment