Please scroll down for English version
Есента е сезонът на тиквата, печените чушки, ябълките и туршиите. Отвсякъде се носят прекрасни аромати, които ти напомнят, че времето лети и скоро всичко ще е покрито с бяла покривка. За мен есента е най-красивият сезон. Толкова е пъстро и уютно всичко. Жълто-оранжево-кафяво-зелените нюанси стоплят душата, залезите и изгревите превръщат деня в романтика, а красивото небе всеки ден представя нов спектакъл от емоции и неповторими картини, които те карат да погледнеш света по нов начин. Да, всичко това е хубаво, но сигурно ще си кажете: Красиво, красиво, но пък доста студено! И ще сте прави. Само че няма по-прекрасно усещане от това да се прибереш вкъщи на топло, да си приготвиш вкусен чай и да се сгушиш под мекото одеяло с любимия човек и двете космати зверчета. Приказка!
Доста се отклоних от темата. Идеята ми беше, че няма човек, който да не свързва есента с тиквата, било то печена, сварена, на десерт, на фенер или просто така. Затова реших да ви представя моите бисквитки с това чудо на природата. Само да вмъкна, че ако не ви се занимава да месите, режете и печете, кучетата ви ще са много щастливи дори и от просто сварена тиква, а и тя е доста полезна за тях. Помага, както за диария, така и за запек. Също така съдържа много фибри и бета-каротин, които тялото преобразува във витамин А. Не трябва да се прекалява с приема ѝ, но по една-две лъжички на ден няма въобще да навреди на косматковците ни. И за предпочитане е да се дава само сварена тиква.
Необходими продукти:
220 грама пюре от тиква (като сварите тиквата, хубаво я отцедете, за да не стане пюрето много течно)
400 грама брашно (количеството зависи от това колко ви е течно пюрето)
1 яйце
1 чаена лъжичка канела
Начин на приготвяне:
Преди да ме обявите за луда и да кажете: Какво?! Канела?! В храна за кучета?! Да, тя е много полезна и не е отровна за кучета, котки и коне. Разбира се, говорим за поносими, минимални количества. Канелата при кучетата помага за подобряване на мозъчната функция, предпазва от диабет, помага за отстраняване на гъбични инфекции и артрит. Така че да благодарим на света, че я е открил.
Да се върнем на рецептата. В купа смесвате яйцето, канелата и тиквата и разбивате с миксер или с телена бъркалка на ръка, както ви е удобно.
След това започваме да добавяме постепенно брашното и да месем, докато получим тесто, което не лепне. Много е важно колко течно е пюрето ви от тиква. Ако в него има повече вода, може да се наложи да използвате и повече брашно, затова хубаво отцедете тиквата си, преди да я смачкате.
Набрашнявате плота и разточвате малка топка от тестото. Аз имам формички на кокалчета в различни размери и за Оутъм направих малки бисквитки, а за Рафа – големи. Готовите лакомства се поставят в тава, застлана с хартия за печене. В случай аз имах налична алучиниева тавичка и използвах нея, като я намазних с малко зехтин.
Пускате фурната да загрее на 170 градуса и слагате да се пекат, докато получат хубав червен загар. Колкото повече печете, толкова по-хрупкави ще станат. Изчакайте да се охладят хубаво преди да ги приберете в някоя кутия. Дано рецептата ви е харесала!
English version
- 2 1/2 cups whole wheat, or all purpose flour
- 1 cup 100% pure pumpkin, canned
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 egg
Instructions:
Combine pumpkin, cinnamon and egg in the bowl of a stand mixer, or a large bowl if you are mixing by hand. Mix until blended. Add flour 1/2 cup at a time into the bowl until stiff dough forms. Roll the dough out onto a lightly floured surface to about 1/2 inch thick. Use small cookie cutters to cut the dough into bite sized treats. Bake for 25-30 minutes or until treats are golden brown. Store treats at room temperature in an air tight container for up to 2 weeks, or store in the fridge for up to a month.
No Comments